Le Ramadan est une période privilégiée pour savourer des desserts sucrés, qui apportent douceur et réconfort après une journée de jeûne. Ces 10 recettes faciles et rapides raviront vos papilles et celles de vos proches, tout en honorant les traditions gourmandes du mois sacré.
- Griwech algérien
Le griwech est un délicieux gâteau frit enrobé de miel, parfait pour accompagner un thé à la menthe. Sa texture croquante et son goût sucré en font une douceur incontournable lors des repas de Ramadan. Ce gâteau est un classique de la pâtisserie algérienne.
- Tamina à la semoule fine
Spécialité du Maghreb, la Tamina est une pâte sucrée à base de semoule, souvent servie lors des célébrations religieuses. Cette version à la semoule fine est particulièrement facile à préparer, offrant une texture douce et fondante qui ravira vos invités. - Baghrir à la semoule fine
Ce gâteau à base de semoule est une crêpe traditionnelle maghrébine, surnommée « la crêpe aux mille trous ». Servi avec du beurre fondu et du miel, il est idéal pour le Ramadan. Sa préparation est rapide et peut se faire à l’aide d’un blender.
- Dattes fourrées à la pâte d’amande maison
Ces dattes fourrées à la pâte d’amande sont un vrai délice, simples à réaliser et parfaites pour accompagner un thé. Elles apportent douceur et énergie, idéales pour casser le jeûne tout en respectant les saveurs traditionnelles. - Cornes de gazelle marocaines
Les cornes de gazelle, avec leur pâte fine et leur garniture d’amandes parfumée à la fleur d’oranger, sont une véritable tradition au Maroc. Ces petites pâtisseries fondantes se savourent avec un bon thé, et leur préparation peut se transmettre de génération en génération. - Makrout aux dattes
Le makrout est une pâtisserie maghrébine très populaire, notamment en Algérie et au Maroc. Composé de semoule et de dattes, il est frit puis nappé de miel, ce qui lui confère une douceur inimitable. Il est l’une des spécialités les plus appréciées du Ramadan.
- Zlabia banane
Bien que son nom évoque la zlabia traditionnelle, cette version à la banane se distingue par sa texture dense et fondante à l’intérieur, et bien croustillante à l’extérieur. Frit dans l’huile, ce dessert est une véritable tentation sucrée, parfaite pour le Ramadan. - Mouskoutchou à l’orange
Le Mouskoutchou est un gâteau léger et moelleux, très populaire dans les foyers algériens et marocains. Aromatisé à l’orange, il séduit les palais grâce à son goût frais et légèrement acidulé, idéal pour accompagner un thé ou un café. - Sellou à la marocaine
Ce dessert riche et nourrissant, composé de farine torréfiée, de graines de sésame, d’amandes et de miel, est une véritable source d’énergie. Très apprécié pendant le Ramadan, le Sellou est généralement servi sous forme de pyramide et décoré d’amandes entières.
- Gâteau de Ramadan au miel
Connue sous les noms de kalb el louz ou chamia, cette douceur incontournable du Ramadan est préparée à base de semoule et imbibée de sirop de miel. Son goût délicatement sucré et sa texture fondante en font un dessert phare de cette période festive.
Ces desserts sont non seulement délicieux, mais aussi simples et rapides à préparer. Ils permettent de clôturer un repas de Ramadan de manière gourmande, tout en respectant les traditions culinaires du Maghreb.