Faire manger des légumes aux enfants peut s’avérer être un véritable défi. Pourtant, ces derniers sont essentiels pour une alimentation saine et équilibrée. Pour que vos petits acceptent d’en manger, il est important d’adopter des stratégies efficaces et créatives. Impliquer vos enfants dans la préparation des repas ou dans les courses peut les aider à mieux comprendre les bienfaits des légumes. Mais l’une des clés du succès réside dans l’ingéniosité en cuisine.
L’idée n’est pas de forcer vos enfants à manger des légumes sous forme de plats traditionnels comme les légumes vapeur ou un pot-au-feu. Il s’agit de leur proposer des recettes savoureuses et adaptées à leurs goûts. Pour vous inspirer, voici 15 recettes astucieuses qui permettront à vos enfants de découvrir les légumes sous un autre jour.
1. Gratin de courgettes simple
Ce gratin allie légèreté et saveur. La courgette, peu calorique et riche en fibres, se marie parfaitement avec une touche de fromage et de crème. Ce plat, à la fois équilibré et délicieux, peut être accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
2. Samoussas à la viande hachée et aux légumes
Les samoussas, ces petites triangles croustillants, peuvent être garnis de viande hachée, de tomates et de petits pois. Assaisonnés de curry, gingembre et coriandre, ces samoussas originaux feront fondre vos enfants.
3. Frites de légumes maison
Préparez des frites de légumes en seulement 15 minutes ! Cette alternative saine aux frites traditionnelles est idéale pour un snack léger ou en accompagnement de plats. Croustillantes et savoureuses, elles plairont à coup sûr.
4. Pizza aux légumes
Les pizzas sont un excellent moyen de faire intégrer des légumes dans l’alimentation des enfants. Vous pouvez les garnir de vos légumes préférés, comme des poivrons, des champignons ou des courgettes.
5. Beignets de courgettes ou aubergines
Réalisez de délicieux beignets avec des courgettes ou des aubergines. Ces légumes se transforment en un en-cas gourmand, parfait pour faire passer des légumes sans que vos enfants s’en rendent compte.
6. Feuilleté aux poireaux, jambon et fromage
Un feuilleté croustillant avec une garniture de poireaux, de jambon et de fromage fondant. Ce plat est une excellente manière d’introduire les légumes dans un repas agréable et savoureux.
7. Muffins chocolat et courgettes
Surprenez vos enfants avec des muffins moelleux à base de chocolat et de courgettes. Un mariage inattendu qui permet d’intégrer des légumes tout en satisfaisant leur envie de sucré.
8. Cake aux légumes
Le cake aux légumes est une autre option simple et délicieuse. Vous pouvez y ajouter courgettes, carottes et autres légumes, et l’accompagner d’une petite salade pour un repas complet.
9. Wraps poulet avocat
Les wraps au poulet et à l’avocat sont non seulement délicieux mais aussi très nourrissants. Un repas rapide et équilibré, à emporter ou à savourer à la maison.
10. Soupe douceur de carottes et courgettes au Kiri® et Vache qui rit®
Cette soupe crémeuse aux légumes est un véritable régal pour les enfants grâce à son goût doux et savoureux, apporté par les fromages fondus.
11. Croque-monsieur végétarien avocat, mozzarella et épinards
Un croque-monsieur revisité avec une garniture d’avocat, mozzarella et épinards. Ce plat est non seulement délicieux, mais également riche en nutriments essentiels.
12. Lasagnes aux légumes simples
Les lasagnes aux légumes sont une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants. Composées de courgettes, épinards, tomates et béchamel, elles offrent une version végétarienne d’un plat classique.
13. Mini frittata de légumes au cheddar
Ces petites frittatas aux légumes et cheddar sont parfaites pour un repas léger ou un goûter salé. Faciles à préparer, elles sont aussi savoureuses que nourrissantes.
14. Carrot Cake
Ce gâteau à base de carottes, revisité avec des noisettes, des amandes et un glaçage au citron, est une manière agréable de faire découvrir les légumes dans un dessert.
15. Gaufre salée aux légumes
Les gaufres salées aux légumes sont une alternative ludique et originale pour intégrer les légumes dans les repas. Idéales pour un goûter ou un repas léger.
Avec ces 15 recettes créatives, faire manger des légumes à vos enfants deviendra un jeu d’enfant. Laissez libre cours à votre imagination en cuisine et n’hésitez pas à adapter les recettes selon les préférences de vos petits gourmands !