Dans un monde où la durabilité et la conscience écologique prennent une place croissante, la régénération des légumes à partir de restes de cuisine connaît un véritable essor. Parmi ces légumes, le bok choy, un chou chinois polyvalent et nutritif, figure en tête de liste. Dans cet article, découvrez une méthode simple et écologique pour cultiver du bok choy chez vous en utilisant deux étapes : d’abord en le faisant germer dans l’eau, puis en le transplantant dans des bouteilles plastiques recyclées de 5 litres remplies de terreau. Ce projet accessible est parfait pour les jardiniers débutants souhaitant combiner jardinage et recyclage.
Étape 1 : Faire Germer le Bok Choy dans l’Eau
Pourquoi commencer dans l’eau ?
La germination dans l’eau permet de suivre facilement les premières étapes de croissance et favorise un développement rapide des racines.
- Choisir vos restes : Prenez la base d’un bok choy frais avec les racines intactes. Coupez environ 2 à 3 centimètres au-dessus de la base.
- Préparer un récipient : Remplissez un verre ou un bocal avec environ 2 cm d’eau. Assurez-vous que la base coupée est immergée tandis que les feuilles restent au-dessus du niveau d’eau.
- Position et lumière : Placez le récipient dans un endroit exposé à une lumière indirecte. Changez l’eau tous les 2-3 jours pour éviter qu’elle ne stagne.
- Développement des racines : En quelques jours à quelques semaines, des racines commenceront à pousser à partir de la base.
Étape 2 : Transplanter dans des Bouteilles Plastiques Recyclées
Pourquoi utiliser des bouteilles plastiques recyclées ?
Cette méthode économique et écologique fournit un environnement stable pour vos plantes tout en permettant de contrôler les conditions de croissance.
- Préparer les bouteilles : Nettoyez et désinfectez des bouteilles plastiques de 5 litres. Découpez le tiers supérieur pour obtenir un récipient de plantation.
- Préparer le terreau : Remplissez la base de la bouteille avec un terreau de qualité, en laissant un espace suffisant pour planter.
- Transplanter : Creusez un petit trou dans le sol et insérez la base du bok choy avec ses racines. Recouvrez-les bien et arrosez abondamment.
- Créer une mini-serre : Replacez la partie supérieure de la bouteille (sans le bouchon) sur la base pour maintenir l’humidité et protéger les jeunes plants.
Étape 3 : Entretien et Récolte
- Arrosage : Maintenez le sol humide, mais évitez l’excès d’eau.
- Exposition : Assurez-vous que vos bouteilles reçoivent une lumière indirecte et bénéficient d’une bonne circulation d’air pour prévenir la moisissure.
- Récolte : Après 4 à 6 semaines, votre bok choy sera prêt à être récolté. Cueillez d’abord les feuilles extérieures pour permettre aux feuilles intérieures de continuer à pousser.
Conclusion
Cultiver du bok choy à partir de restes de cuisine est une façon simple et durable de réduire les déchets tout en profitant de légumes frais et savoureux. Ce processus en deux étapes, débutant avec l’eau et se poursuivant dans des bouteilles recyclées, est idéal pour les débutants. Reconnectez-vous avec votre alimentation, contribuez à la protection de l’environnement et savourez la fierté de récolter vos propres légumes.
Bon jardinage et régalez-vous avec votre bok choy maison !