Les champignons sont un ingrédient polyvalent et délicieux, souvent coûteux à l’achat. Cependant, il est possible de les cultiver chez soi de manière simple, écologique et économique, en utilisant des bouteilles en plastique recyclées de 5L. Suivez ces étapes pour obtenir une récolte abondante en seulement 45 jours.
Matériaux nécessaires :
- Bouteilles en plastique recyclées de 5L
- Paille
- Embryon de champignon (spores ou mycélium)
- Film plastique
- Arrosoir haute pression
- Terre et substrat
Étape 1 : Préparation des Bouteilles
Commencez par choisir des bouteilles en plastique propres et désinfectées pour éviter toute contamination. Coupez le haut des bouteilles, en laissant le bas intact, qui servira de récipient pour vos champignons.
Étape 2 : Préparation de la Paille
La paille est un excellent substrat pour de nombreuses espèces de champignons. Faites-la bouillir pour tuer les éventuels contaminants et la ramollir. Laissez ensuite refroidir et égouttez-la bien.
Étape 3 : Création de Troux d’Aération
Percez de petits trous sur toute la surface des bouteilles à l’aide d’une perceuse ou d’une tige métallique chauffée. Ces trous permettent l’échange d’air nécessaire à la croissance des champignons.
Étape 4 : Superposition de la Paille
Versez une couche de paille bouillie au fond de chaque bouteille pour créer un lit nourrissant pour les champignons. Répartissez-la uniformément et de manière légère. Ajoutez ensuite l’embryon de champignon (spores ou mycélium) sur cette couche de paille. Couvrez avec une autre couche de paille.
Étape 5 : Couverture avec le Film Plastique
Recouvrez chaque bouteille avec du film plastique pour maintenir une humidité élevée et favoriser la croissance du mycélium, la structure racinaire du champignon.
Étape 6 : Arrosage Initial
Arrosez généreusement la paille et l’embryon de champignon avec un arrosoir haute pression pour bien hydrater le substrat.
Étape 7 : Observation de la Croissance
Surveillez vos bouteilles pendant les 12 premiers jours. Vous commencerez à observer l’expansion du réseau de mycélium dans la paille. Dès que vous constatez la croissance, retirez délicatement le film plastique.
Étape 8 : Deuxième Arrosage
Après avoir enlevé le film plastique, continuez à arroser régulièrement par le sommet de la bouteille, en veillant à maintenir une humidité optimale pour la croissance des champignons.
Étape 9 : Ajout de Terre et de Substrat
Après 12 à 15 jours, ajoutez une couche de terre et de substrat au-dessus de chaque bouteille. Ce mélange fournit les nutriments nécessaires pour la phase de fructification des champignons.
Étape 10 : Arrosage et Croissance Continue
Maintenez un arrosage régulier tout au long de la période de croissance. En 45 jours, vous pourrez récolter des champignons frais et délicieux. Assurez-vous que l’humidité et l’humidité restent constantes pour obtenir les meilleurs résultats.
Conclusion
Cultiver des champignons à la maison avec des bouteilles en plastique recyclées est une méthode écologique et économique qui vous permettra de savourer des champignons frais tout en contribuant à la réduction des déchets. En suivant ces étapes simples, vous pourrez transformer votre cuisine en un véritable lieu de culture durable.