Les poivrons, qu’ils soient verts ou rouges, sont des légumes polyvalents et nutritifs, idéaux pour enrichir les plats, qu’ils soient crus ou cuits. Ils se conservent bien une fois congelés et peuvent être appréciés tout au long de l’hiver. Pour les jardiniers, cultiver des poivrons n’est pas difficile, mais quelques connaissances sont nécessaires pour garantir une récolte réussie. Voici un guide complet pour vous aider à démarrer.
Ce qu’il faut pour cultiver des poivrons
La culture des poivrons nécessite un climat chaud. Bien qu’ils soient relativement faciles à cultiver, une attention particulière est requise pendant les premières étapes de leur croissance.
- Démarrer les semis à l’intérieur : Les poivrons ont besoin de chaleur pour germer. Commencez les semis à l’intérieur, dans des bacs à semis remplis de terreau léger et bien drainant. Placez 1 à 3 graines par cellule et maintenez-les à une température de 21 à 32°C (70 à 90°F). Un tapis chauffant peut être utile pour maintenir une chaleur constante. Vous pouvez couvrir les semis d’un film plastique pour aider à conserver l’humidité. Lorsque des gouttes d’eau apparaissent sous le plastique, cela signifie que les semis ont suffisamment d’eau.
- Transplanter les jeunes plants : Une fois que les semis ont quelques centimètres de hauteur, repiquez-les dans de petits pots. Lorsque le temps se réchauffe, acclimatez les jeunes plants à l’extérieur en les exposant progressivement au soleil. Cela les prépare à être plantés en pleine terre.
- Planter dans le jardin : Lorsque la température nocturne est stable à 10°C (50°F) ou plus, et que le risque de gel est passé, il est temps de planter vos poivrons en extérieur. Espacez-les de 46 à 60 cm. Le sol doit être bien drainé et avoir un pH de 6,5 à 7. Un sol bien préparé et légèrement amendé est essentiel pour garantir la santé des plantes.
Conseils de culture pour les poivrons
Les poivrons aiment les températures chaudes et doivent être plantés lorsque le sol est bien réchauffé. Ils peuvent être installés près des tomates, car ces plantes ont des besoins similaires. Assurez-vous que vos poivrons reçoivent suffisamment de soleil et d’eau, et pensez à fertiliser légèrement de temps en temps pour encourager une croissance vigoureuse.
Récolte des poivrons
Les poivrons sont prêts à être récoltés lorsqu’ils mesurent environ 7,5 à 10 cm de longueur et sont fermes et verts. Si vous préférez des poivrons rouges, jaunes ou oranges, laissez-les sur le plant jusqu’à ce qu’ils changent de couleur et deviennent plus fermes. Lorsque la peau devient plus épaisse et que la couleur commence à s’intensifier, c’est le moment de les cueillir.
Après la première récolte, n’hésitez pas à fertiliser à nouveau les plantes pour les encourager à produire une nouvelle récolte. Avec un entretien approprié, vos poivrons continueront à produire tout au long de l’été.
Conclusion
Cultiver des poivrons est une expérience gratifiante, surtout lorsque vous suivez ces étapes simples. En prenant soin de vos plantes dès le début, vous pourrez profiter d’une récolte abondante, que ce soit pour vos repas d’été ou pour conserver des poivrons pour l’hiver. Avec de la patience et un peu de savoir-faire, vous récolterez des fruits délicieux et nourrissants.