Les oranges sont des fruits délicieux, particulièrement appréciés pendant les saisons d’automne et d’hiver. Leur chair sucrée et juteuse est consommée sous diverses formes : en jus, en dessert ou simplement comme collation. Cependant, bien que l’on profite de leur goût, les écorces d’orange sont souvent jetées, sans savoir qu’elles regorgent de bienfaits pour la santé et peuvent être utilisées de multiples façons. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et efficace pour transformer les écorces d’orange en une infusion aux vertus thérapeutiques, particulièrement puissante lorsqu’elle est associée au gingembre.
Recette : Thé aux Écorces d’Orange et au Gingembre
Cette infusion réconfortante combine les propriétés bénéfiques des écorces d’orange et du gingembre, créant une boisson idéale pour renforcer votre système immunitaire et vous réchauffer lors des journées froides d’hiver.
Ingrédients :
- 3-4 écorces d’orange (de préférence biologiques)
- 50 g de gingembre frais ou vieux (pour un goût plus fort)
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre roux (selon votre préférence)
- Eau (pour l’infusion)
Instructions :
- Préparer les écorces d’orange :
- Pelez les oranges et récupérez les écorces.
- Faites tremper les écorces dans un bol d’eau avec une cuillère à soupe de sel pendant environ 10 minutes pour éliminer les résidus de pesticides et réduire l’amertume. Rincez-les ensuite soigneusement sous l’eau courante.
- Coupez les écorces en fines lanières et réservez.
- Préparer le gingembre :
- Pelez le gingembre et coupez-le en fines tranches.
- Faire sauter les écorces d’orange :
- Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez les lanières d’écorces d’orange. Remuez fréquemment pendant 10 à 11 minutes pour évaporer l’excès d’eau.
- Ajoutez les tranches de gingembre et réduisez le feu à moyen. Continuez à faire sauter pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les écorces et le gingembre soient bien secs.
- Refroidir et conserver :
- Laissez refroidir le mélange et conservez-le dans un bocal hermétique et sec, à l’abri de l’humidité.
- Préparer le thé :
- Pour une tasse de thé, prenez 1 à 2 cuillères à café du mélange séché d’écorces d’orange et de gingembre.
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre roux selon votre goût.
- Versez de l’eau bouillante, laissez infuser quelques minutes, puis dégustez !
Bienfaits pour la santé :
- Écorces d’orange : Riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres, elles renforcent le système immunitaire, facilitent la digestion, et aident à réduire les symptômes de la toux et des mucosités.
- Gingembre : Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, il soulage les maux de gorge, améliore la circulation sanguine et aide à apaiser les nausées.
- Sucre roux : Il ajoute une touche de douceur tout en apportant des minéraux essentiels comme le fer et le calcium.
Conseils supplémentaires :
- Préférez des oranges biologiques pour éviter les pesticides.
- Conservez le mélange dans un endroit frais et sec pour maintenir sa fraîcheur.
- Ce thé peut être apprécié par toute la famille, y compris les enfants.
En préparant cette infusion, non seulement vous réduisez le gaspillage alimentaire, mais vous créez également une boisson savoureuse qui boostera votre santé tout en vous réchauffant. Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches pour profiter de ses bienfaits en hiver !