Ingrédients pour 4 personnes :
- Huile d’olive
- Sel
- 2 cuillères à café de curry
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 oignon
- 25 cl de crème fraîche
- 2 verres de quinoa
- 5 verres d’eau
- 1 gousse d’ail
Ustensiles nécessaires :
- 1 casserole
- 1 poêle
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 dénoyauteur (facultatif)
Préparation :
Temps total : 30 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Étape 1 : Cuisson du quinoa
Dans une casserole, versez les 2 verres de quinoa et les 5 verres d’eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le quinoa ait absorbé l’eau et soit tendre.
Étape 2 : Préparation des légumes
Pendant que le quinoa cuit, émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Laissez-le blondir à feu moyen. Ajoutez ensuite la gousse d’ail hachée et faites cuire encore 2 minutes pour libérer les arômes, puis réservez le mélange.
Étape 3 : Mélange des ingrédients
Une fois le quinoa cuit, ajoutez-le dans la poêle avec l’ail et l’oignon. Incorporez la crème fraîche et les épices (curry et gingembre). Mélangez bien pour que le quinoa s’imprègne de la sauce crémeuse et des épices.
Étape 4 : Finalisation de la cuisson
Laissez cuire le tout pendant environ 5 minutes à feu doux, en remuant régulièrement, pour que le quinoa absorbe bien les saveurs et devienne bien crémeux.
Étape 5 : Service
Servez chaud, en accompagnement d’un plat principal, ou comme un plat léger et savoureux.
Conseils :
- Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des légumes de saison ou des protéines (poulet, tofu) pour en faire un plat complet.
- Si vous souhaitez une version plus épicée, ajoutez un peu de piment ou de curry supplémentaire selon votre goût.
Avec sa texture légère et crémeuse, le quinoa au curry est un excellent choix pour un repas rapide, sain et plein de saveurs. Un véritable régal, facile à préparer et parfait pour une alimentation équilibrée !
Cette version du texte conserve la structure originale mais est plus fluide et détaillée, ce qui permet de mieux guider le lecteur tout en le tenant informé des étapes et des astuces pour réussir cette recette.