Le batch cooking, ou préparation de repas à l’avance, permet de simplifier la gestion des repas de la semaine tout en privilégiant la cuisine maison. Avec votre Thermomix, vous pouvez préparer en une seule session cinq plats savoureux et équilibrés, parfaits pour l’ultime semaine de février. Au menu : des recettes riches en couleurs et saveurs ensoleillées, incluant des légumes frais, des épices réconfortantes et des protéines savoureuses.
Liste des courses
Fruits et légumes
- 1,2 kg de pommes de terre
- 700 g de carottes
- 350 g d’oignons
- 5 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 15 g de gingembre frais
- 1 bouquet d’aneth
- Basilic
- Citron vert
Crèmerie
- 40 g d’œufs
- 80 g de beurre
- 70 g de lait
- 130 g de crème fraîche entière
- Parmesan
Viandes et poissons
- 500 g de filet mignon de porc
Surgelés
- 50 g de petits pois surgelés
Épicerie
- 400 g de lentilles corail
- 400 g de lait de coco
- 200 g de tomates concassées
- 120 g de concentré de tomates
- 220 g de farine
- 1 c. à soupe de maïzena
- Épices : gingembre moulu, cumin, curry, piment d’Espelette
- Sauce tomate
- 25 cl de vin blanc
- 1 cube de bouillon
- Huile d’olive
- Sel et poivre
1. Ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix
Un ragoût mijoté simple et savoureux à base de pommes de terre, carottes et crème fraîche. À la fois végétarien ou adaptable avec de la viande (bœuf ou autre), ce plat réconfortant est idéal pour les soirées fraîches.
Ingrédients :
- 300 g de pommes de terre
- 300 g de carottes
- 150 g d’oignons
- 100 g de crème fraîche
- 70 g de concentré de tomates
- 40 g de beurre
- 1 cube de bouillon
2. Dahl de lentilles corail au Thermomix
Plat emblématique de la cuisine indienne, ce dahl riche en saveurs se prépare facilement au Thermomix. Les lentilles corail et le lait de coco créent une texture onctueuse et un goût délicatement épicé. À servir avec du riz basmati.
Ingrédients :
- 400 g de lentilles corail
- 200 g de tomates concassées
- 200 g de lait de coco
- 100 g d’oignons
- 3 gousses d’ail
- 15 g de gingembre frais
- 1 c. à soupe de pâte de curry
- 1 c. à café de cumin en poudre
3. Gnocchis de pomme de terre au Thermomix
Ces gnocchis faits maison sont légers et fondants, à la fois simples à préparer et délicieux. Vous pouvez les servir nature, poêlés avec du beurre ou accompagnés d’une sauce tomate maison.
Ingrédients :
- 700 g de purée de pommes de terre
- 220 g de farine
- 40 g d’œufs
- Sauce tomate
- Beurre, basilic et parmesan pour l’accompagnement
4. Carottes à la crème au Thermomix
Les carottes à la crème sont fondantes et parfaitement mijotées dans le Thermomix. Elles sont délicieusement crémeuses et parfumées grâce à un mélange d’échalotes, petits pois et crème fraîche.
Ingrédients :
- 500 g de carottes
- 50 g de petits pois surgelés
- 2 échalotes
- 70 g de lait
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
5. Filet mignon au lait de coco au Thermomix
Un plat sucré-salé aux saveurs exotiques, où la tendreté du filet mignon se marie parfaitement avec une sauce onctueuse au lait de coco. Le tout est relevé avec des épices telles que le cumin, le curry et un soupçon de piment d’Espelette.
Ingrédients :
- 500 g de filet mignon de porc
- 250 g de vin blanc
- 200 g de lait de coco
- 50 g de concentré de tomate
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de maïzena
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1 bouquet d’aneth et citrons verts pour garnir
Avec ces cinq recettes, vous avez tout ce qu’il vous faut pour une semaine de repas gourmands et équilibrés, faciles à préparer grâce au Thermomix. Le batch cooking vous permettra de gagner du temps tout en vous régalant de plats maison, riches en saveurs et en couleurs.