Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 45 minutes
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200 g de farine
- 100 g de fromage blanc maigre (quark)
- 1 jaune d’œuf
- 4 cuillères à soupe d’huile de colza
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de tomates en dés
- 100 g de tranches de jambon de Parme
- 125 g de mini boules de mozzarella
- 25 g d’olives vertes dénoyautées
- 1 petite piment Piri Piri
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre selon le goût
Valeurs nutritionnelles (par portion de 100g) :
- Énergie : 658 kJ (157 kcal)
- Protéines : 8,9 g
- Glucides : 16,7 g
- Lipides : 5,9 g
Préparation :
- Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante 200°C). - Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le fromage blanc, le jaune d’œuf, l’huile de colza, le lait, la levure chimique et une pincée de sel. Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un grand disque, puis placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. - Garniture de la pizza :
Déchirez le jambon de Parme en morceaux assez gros. Égouttez les mini boules de mozzarella dans une passoire. Coupez les olives en fines rondelles et le piment Piri Piri en tranches très fines. - Assemblage :
Étalez une couche uniforme de sauce tomate sur la pâte. Disposez les morceaux de jambon, les olives, les tranches de piment et la mozzarella sur le dessus de la pizza. Assurez-vous de bien répartir les ingrédients pour une cuisson homogène. - Cuisson :
Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné. - Finition :
Sortez la pizza du four et saupoudrez-la de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur. Coupez en parts et servez immédiatement.
Conseils supplémentaires :
- Vous pouvez ajuster l’intensité de la pizza en ajoutant plus ou moins de piment Piri Piri, selon votre tolérance au piquant.
- Si vous aimez une pâte plus épaisse, n’hésitez pas à laisser reposer la pâte avant de l’étaler, ce qui lui permettra de lever légèrement.
- Cette pizza peut être personnalisée avec d’autres garnitures de votre choix, comme des champignons ou des poivrons grillés.
En résumé, cette recette de pizza Schinken-Oliven combine des saveurs salées et légèrement épicées grâce au jambon de Parme, aux olives et au Piri Piri, le tout sur une pâte moelleuse et rapide à préparer. Un plat délicieux et simple à réaliser, parfait pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis.
Cette version est conçue pour être à la fois informative et agréable à lire, tout en offrant des instructions claires pour réussir cette pizza délicieuse.