Les poivrons, un incontournable de la cuisine, sont disponibles dans une large gamme de couleurs comme le vert, le jaune, le rouge, le violet, l’orange et même le brun. Leur saveur douce et leur texture juteuse les rendent idéals pour de nombreuses recettes. En raison de leur popularité, près de la moitié des jardiniers amateurs cultivent des poivrons dans leur potager.
Heureusement, les poivrons sont faciles à cultiver et ne nécessitent pas beaucoup d’espace. Voici des conseils pratiques pour obtenir de belles récoltes, même si vous n’avez qu’un petit jardin ou un balcon.
- Commencez les semis à l’intérieur
Si vous vivez dans une région aux hivers rigoureux, commencez vos semis à l’intérieur, six à huit semaines avant la dernière date de gel prévue. Plantez deux à trois graines par pot et éclaircissez les semis faibles après deux semaines. - Transplantez les semis en extérieur
Une fois que la température extérieure atteint 21°C (70°F), vous pouvez transférer vos semis à l’extérieur. Plantez-les à 60 cm de distance, dans un endroit bien ensoleillé, avec un sol riche et bien drainé. Cette disposition permet aux plantes de s’ombrager mutuellement, surtout en plein été. - Utilisez du paillis
Le paillis est essentiel pour maintenir l’humidité du sol, limiter la croissance des mauvaises herbes et garder les racines au frais. Vous pouvez utiliser des copeaux de bois, des aiguilles de pin ou même de la paille. - Arrosez régulièrement
Les poivrons ont besoin d’1 à 2 pouces d’eau par semaine pour se développer correctement. Par temps très chaud, vous devrez peut-être augmenter cette quantité. Arrosez à la base de la plante pour éviter de mouiller le feuillage. - Fertilisez pour encourager la croissance
Pour obtenir une récolte abondante, fertilisez vos poivrons après la floraison. Les premières applications d’engrais encourageraient principalement la croissance des feuilles, ce qui pourrait retarder la production de fruits. - Protégez vos plantes contre les parasites
Les poivrons peuvent être attaqués par des insectes tels que les pucerons ou les coléoptères. Inspectez régulièrement vos plants et agissez rapidement en cas d’infestation pour éviter de perdre des récoltes. Les jardineries peuvent vous conseiller sur les traitements appropriés. - Récoltez au bon moment
Les poivrons sont prêts à être récoltés lorsqu’ils ont atteint la taille et la couleur désirées. Saviez-vous que les poivrons verts sont en réalité des poivrons immatures, qui deviendront orange, rouge, jaune ou violet une fois mûrs ? Pour les récolter, coupez le pédoncule à environ 2-3 cm au-dessus du fruit, pour ne pas endommager la plante.