Le céleri n’est pas seulement une garniture croquante pour vos recettes préférées, c’est aussi un légume que vous pouvez facilement regagner à partir de ses restes, directement chez vous. Que vous ayez la main verte ou non, regagner du céleri est un processus simple et gratifiant qui nécessite peu d’efforts et de ressources. Dans ce guide, nous vous expliquons étape par étape comment regagner du céleri d’abord dans l’eau, puis le transplanter en terre, le tout dans des contenants.
Matériel nécessaire :
- Céleri frais : Achetez un bouquet de céleri dans votre magasin local ou au marché. Choisissez-en un avec des tiges fraîches et croquantes.
- Contenants : Choisissez des récipients avec des trous de drainage pour les deux étapes (eau et sol). Cela peut être des bocaux en verre, des contenants en plastique ou tout autre objet recyclé pouvant contenir de l’eau.
- Eau : Utilisez de l’eau propre, à température ambiante, pour la phase initiale de régénération.
- Terreau : Optez pour un terreau bien drainant pour la phase en sol.
- Lumière : Trouvez un endroit ensoleillé dans votre maison où le céleri pourra recevoir suffisamment de lumière.
Étape 1 : Préparation des restes de céleri
- Couper le céleri : Taillez les tiges de céleri en laissant environ 5 cm à la base. C’est cette partie qui va se régénérer.
- Enlever les couches extérieures : Retirez les couches extérieures du céleri qui peuvent empêcher la régénération. Cela permet d’exposer la base propre.
Étape 2 : Régénération dans l’eau
- Placer dans l’eau : Placez la base du céleri dans un contenant rempli d’eau, de manière à ce que l’extrémité coupée soit complètement immergée.
- Changer l’eau régulièrement : Changez l’eau tous les 2-3 jours pour éviter qu’elle ne devienne stagnante, et pour fournir de l’oxygène frais au céleri.
- Attendre la pousse : Après une à deux semaines, vous commencerez à voir des feuilles nouvelles émerger du centre de la base du céleri.
Étape 3 : Transplantation en sol
- Préparer le contenant : Remplissez un pot avec du terreau bien drainant, en laissant suffisamment d’espace pour accueillir la base du céleri.
- Planter le céleri : Transférez délicatement la base du céleri depuis l’eau vers la terre, en l’enterrant juste assez pour que les racines soient couvertes.
- Arroser et exposer au soleil : Arrosez légèrement la terre et placez le contenant dans un endroit très ensoleillé. Le céleri aime la lumière, alors assurez-vous qu’il bénéficie d’au moins 6 heures de soleil par jour.
- Maintenir l’humidité : Gardez la terre légèrement humide, mais pas détrempée. Le céleri préfère des conditions légèrement dampes, mais pas gorgées d’eau.
Étape 4 : Entretien et récolte
- Fertilisation (facultatif) : Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un engrais équilibré pour encourager une croissance saine. Suivez les instructions sur l’emballage pour éviter la sur-fertilisation.
- Surveiller la croissance : Observez la croissance de votre céleri. Vous pourrez récolter les tiges extérieures lorsque celles-ci auront atteint une taille raisonnable.
- Récolte continue : Le céleri est une plante à récolte continue. Coupez les tiges extérieures au fur et à mesure de vos besoins, permettant ainsi aux tiges intérieures de continuer à pousser.
Conclusion
En suivant ces étapes simples, vous pourrez regagner du céleri chez vous, même sans jardin. C’est une méthode durable et économique pour avoir du céleri frais à portée de main chaque fois que vous en avez besoin. Cette activité est non seulement un moyen pratique de réduire le gaspillage alimentaire, mais elle offre également la satisfaction de cultiver un légume chez soi, avec peu d’efforts.
Bon regarnissage ! 🌱