Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une plante aromatique prisée pour ses feuilles fraîches, utilisées comme assaisonnement. Pour en disposer régulièrement, il est important de récolter et de tailler la plante de manière appropriée. En plus des récoltes, une taille de soins régulière permet de maintenir la santé et la vigueur du romarin.
Quand couper le romarin ?
Le moment idéal pour tailler le romarin est au printemps, après sa floraison. La plante a une croissance rapide et sans taille régulière, elle peut devenir ligneuse et désorganisée. Un retour sévère au printemps, après la floraison, favorise une bonne ramification et maintient la plante compacte. Cependant, il est préférable d’attendre jusqu’au début mai pour éviter que les jeunes pousses ne soient endommagées par les gelées tardives.
Il est également recommandé de tailler après chaque floraison pour stimuler une deuxième floraison en fin d’été. La taille peut être effectuée jusqu’à août, mais il est conseillé de stopper toute coupe après cette période afin que la plante se prépare pour l’hiver.
Comment couper le romarin ?
Lors de la taille, il ne faut pas couper trop près du bois, car les branches ligneuses ne produisent pas de nouvelles pousses. Cela pourrait nuire à la croissance et à la ramification. Utilisez un couteau propre et bien aiguisé pour assurer des coupes nettes, minimisant ainsi les risques d’infection. Coupez les tiges juste au-dessus des parties ligneuses et retirez les branches sèches, malades ou trop ligneuses.
Veillez à tailler le romarin de manière régulière, en coupant tous les côtés de la plante, y compris l’intérieur. Pour les variétés rampantes, il est utile de tailler régulièrement les pointes des pousses pour encourager une croissance plus buissonnante.
Récolter le romarin
La récolte du romarin peut se faire entre mai et l’été, une fois les gelées passées. Pour cela, utilisez un couteau ou une paire de ciseaux pour couper des tiges non lignifiées, juste au-dessus des zones ligneuses. Assurez-vous de récolter de manière uniforme de tous les côtés de la plante, y compris à l’intérieur, afin de maintenir une forme équilibrée. Il est important de couper des branches entières et non seulement des feuilles, car la plante est sensible à la perte de ses tiges principales.
Taille radicale du romarin
Dans le cas des plantes de romarin plus anciennes et ligneuses, une taille radicale peut être nécessaire pour les rajeunir. Cette taille consiste à couper toutes les tiges juste au-dessus des parties ligneuses. Les noeuds de croissance se trouvent sur les tiges non ligneuses, où la plante recommencera à pousser, empêchant ainsi une croissance excessive en hauteur et des parties de tiges dégarnies.
Conclusion
En résumé, la taille régulière et la récolte du romarin sont essentielles pour assurer sa santé et une récolte constante de ses feuilles aromatiques. Une taille appropriée stimule la croissance et la floraison tout en maintenant une forme compacte et agréable à l’œil. Les branches coupées peuvent être utilisées comme épices ou pour la propagation, permettant ainsi de multiplier vos plants.