Les croissants aux biscuits sont une tendance culinaire virale où l’on associe l’incontournable croissant au beurre à une délicieuse pâte à biscuits. Cette recette simple et rapide vous permet de préparer facilement cette douceur sucrée à la maison.
Ingrédients (pour 6 croissants)
Pour la pâte à biscuits :
- 125 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 1 œuf (taille M)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pincées de sel
- 200 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 70 g de gouttes de chocolat
Pour les croissants :
- 6 croissants (achetés en magasin)
Préparation
1. Préparation de la pâte à biscuits : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (160°C pour un four ventilé). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battez le beurre avec les deux types de sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite l’œuf, le sucre vanillé et les pincées de sel. Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les à la préparation en pétrissant pour former une pâte homogène. Enfin, ajoutez les gouttes de chocolat et mélangez brièvement.
2. Préparation des croissants : Coupez les croissants en deux (sans les couper complètement, pour les garder en forme de « poche »). Déposez une cuillère à soupe de pâte à biscuits dans chaque croissant, puis ajoutez deux autres cuillères de pâte par-dessus.
Enfournez les croissants pour environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez immédiatement, de préférence encore chauds.
Astuce du chef :
Si vous êtes un amateur de chocolat, n’hésitez pas à remplacer les gouttes de chocolat par de la pâte à biscuits au chocolat noir pour encore plus de gourmandise.
Cette recette combine le meilleur des deux mondes : la texture feuilletée des croissants et le fondant des biscuits. C’est un délice irrésistible à partager au petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand.
!