Rien ne vaut le plaisir de préparer soi-même des gourmandises à la fois simples et nutritives. Aujourd’hui, nous vous présentons deux recettes irrésistibles : des boules d’énergie aux dattes, idéales pour un en-cas sain, et des cookies à l’avocat et flocons d’avoine, une version originale des cookies traditionnels. Ces deux recettes sont faciles à réaliser, nécessitent peu d’ingrédients et offrent un maximum de saveur. C’est parti !
1. Boules d’énergie aux dattes maison
Ces boules d’énergie allient douceur et croquant. Sans sucre raffiné, elles sont riches en énergie naturelle, parfaites pour une collation en journée ou après une séance de sport.
Ingrédients :
- 150 g de dattes (trempées 15 minutes dans de l’eau froide pour enlever les conservateurs)
- 80 g de flocons d’avoine
- 60 g de noix (plus 30 g pour la décoration)
- 100 g de chocolat noir (sans sucre)
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
Instructions :
- Préparer les dattes : Retirez les noyaux des dattes après les avoir trempées. Cela permet de les ramollir et d’éliminer les additifs indésirables.
- Mixer les ingrédients : Réduisez les flocons d’avoine en poudre grossière dans un mixeur et réservez. Faites de même avec les noix jusqu’à obtenir une texture fine, puis réduisez les dattes en une pâte.
- Assembler et façonner : Dans un bol, mélangez la pâte de dattes, les flocons d’avoine et les noix jusqu’à obtenir une pâte collante. Huilez légèrement vos mains pour former des petites boules.
- Congeler : Disposez les boules sur un plateau et laissez-les au congélateur pendant 15 minutes pour qu’elles se raffermissent.
- Préparer le glaçage au chocolat : Faites fondre le chocolat noir avec l’huile végétale au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Enrober et décorer : Trempez chaque boule dans le chocolat fondu et saupoudrez de noix concassées.
- Refroidir et servir : Placez les boules enrobées au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que le chocolat durcisse. Servez-les bien froides et savourez ces bouchées riches en nutriments !
2. Cookies à l’avocat et flocons d’avoine
Ces cookies associent la crémosité de l’avocat à la richesse des flocons d’avoine pour un dessert sain et original. Idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser !
Ingrédients :
- 1 avocat (bien mur, pelé et dénoyauté)
- 50 g de flocons d’avoine
- 30 g de farine de coco
- 30 g d’édulcorant (au choix)
- 1 sachet de levure chimique
- 115 g de beurre (ramolli)
- 2 œufs (température ambiante)
- Extrait de vanille (optionnel, pour plus de saveur)
- Baies (optionnel, pour la décoration)
Instructions :
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparer la base : Mixez les flocons d’avoine et la farine de coco jusqu’à obtention d’une poudre fine. Dans un bol séparé, écrasez l’avocat en purée lisse.
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange soit aéré. Ajoutez les œufs, la purée d’avocat et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement le mélange sec (flocons d’avoine et farine) et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Former les cookies : Avec les mains légèrement huilées, formez des petites boules de pâte et aplatissez-les sur la plaque. Ajoutez quelques baies au centre de chaque cookie si désiré.
- Cuire : Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Refroidir et servir : Laissez les cookies refroidir complètement avant de les déguster. Ils sont parfaits avec une tasse de thé ou de café !
Pourquoi choisir ces recettes ?
- Nutritives et savoureuses : Ces recettes mettent en valeur les saveurs naturelles des ingrédients tout en évitant le sucre raffiné et les additifs artificiels.
- Faciles à réaliser : Les étapes simples et les ingrédients courants rendent ces recettes accessibles à tous, même aux débutants en cuisine.
- Personnalisables : Ajoutez des fruits secs, des noix ou des épices selon vos préférences pour varier les plaisirs.
Réaliser des desserts sains n’a jamais été aussi simple et rapide. Que vous savouriez la gourmandise chocolatée des boules d’énergie aux dattes ou la texture onctueuse des cookies à l’avocat, ces recettes vous prouveront que sain peut rimer avec délicieux. Essayez-les dès aujourd’hui et offrez-vous des petits plaisirs sans culpabilité !
Remarque : Bien que ces recettes soient conçues pour être saines, consultez un nutritionniste si vous avez des restrictions alimentaires ou des besoins spécifiques.