Les germes de haricots sont une addition polyvalente et nutritive à vos repas. Que ce soit dans des salades, des sautés ou des sandwiches, ils apportent une texture croquante et un goût sain. Bien que vous puissiez facilement les acheter en magasin, faire pousser vos propres germes de haricots à la maison, en utilisant des bouteilles en plastique, est une méthode simple et gratifiante pour garantir une récolte fraîche de ces légumes nutritifs.
Matériel Nécessaire :
- Graines de haricots verts (les haricots mungo sont idéaux pour la germination)
- Eau tiède
- Trois grandes bouteilles en plastique (d’au moins 5 litres chacune)
- Une petite bouteille pour faciliter la distribution des graines
- Une perceuse ou un objet pointu pour faire des trous dans les bouchons de bouteilles
- Serviettes
- Un couteau ou des ciseaux pour couper les bouteilles
Guide étape par étape :
1. Préparation des Haricots :
Commencez par prendre un bol et y mettre vos graines de haricots verts. Assurez-vous qu’elles soient bien lavées. Ensuite, ajoutez de l’eau tiède dans le bol, de manière à immerger complètement les graines. Mélangez doucement pour bien les humidifier. Laissez-les tremper pendant environ quatre heures. Cette période de trempage est cruciale pour amorcer le processus de germination en hydratant les haricots.
2. Préparation des Bouteilles :
Pendant que les haricots trempent, préparez les grandes bouteilles en plastique. Vous devrez y percer des trous dans les bouchons pour permettre une bonne circulation de l’air. Utilisez une perceuse ou un objet pointu pour faire de petits trous. Ces trous garantiront une ventilation essentielle pour la croissance des germes.
3. Distribution des Graines :
Une fois que les haricots ont trempé pendant le temps nécessaire, prenez une petite bouteille et coupez le haut pour créer un entonnoir. Cela facilitera le transfert des graines dans les grandes bouteilles. Versez délicatement les haricots trempés dans les bouteilles, en les répartissant uniformément dans les trois contenants.
4. Couvrir avec les Bouchons et des Serviettes :
Après avoir bien réparti les haricots, placez les bouchons sur les bouteilles. Pour garantir que les germes poussent dans un environnement sombre et humide, recouvrez les bouteilles avec des serviettes. Ces serviettes doivent être légèrement humides, ce que vous pouvez obtenir en les vaporisant légèrement avec de l’eau.
5. Arrosage et Drainage :
Pendant les quatre jours suivants, vous devrez prendre soin de vos germes. Arrosez les haricots trois fois par jour, en veillant à ce qu’ils reçoivent suffisamment d’humidité pour leur croissance. Chaque arrosage doit durer environ cinq minutes. Après chaque arrosage, replacez les bouchons sur les bouteilles et retournez-les pour permettre à l’excès d’eau de s’écouler. Cela évitera que les germes ne soient noyés. N’oubliez pas de recouvrir les bouteilles avec les serviettes après chaque arrosage pour maintenir l’obscurité.
6. Récolte des Germes :
Après quatre jours de soins, vos bouteilles en plastique seront remplies de germes de haricots blancs bien développés. Pour les récolter, il vous faudra couper les bouteilles avec précaution pour éviter d’endommager les germes délicats. Une fois les germes retirés des bouteilles, rincez-les bien avant de les ajouter à vos plats préférés.
Conclusion :
Faire pousser des germes de haricots à la maison avec des bouteilles en plastique est un processus simple et gratifiant. En suivant ces étapes, vous pourrez récolter des germes frais, riches en nutriments, en seulement quelques jours. Leur texture croquante et leur valeur nutritionnelle ajouteront une touche savoureuse et saine à vos repas, tout en vous apportant une grande satisfaction personnelle. Bonne germination !