Cette recette de fajitas de poulet en plaque de cuisson est rapide, facile et idéale pour préparer de délicieuses fajitas maison pour un grand groupe. Les saveurs de chili, d’ail, de cumin et d’origan se mélangent parfaitement pour offrir un repas savoureux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de marinade : 30 minutes à 2 heures
Temps total : 1 heure 5 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- ⅓ tasse d’huile végétale
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café d’origan séché
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
- 1,5 livre (environ 680 g) de filets de poulet, coupés en quartiers
- 4 tasses de poivrons coupés en tranches (toutes couleurs possibles)
- 1 oignon, tranché
- ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
- Le jus d’½ lime
Instructions :
- Préparation des ingrédients : Dans un grand sac en plastique refermable, mélangez l’huile, la poudre de chili, l’origan, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le cumin, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Ajoutez les morceaux de poulet, les poivrons et l’oignon dans le sac, puis fermez-le et secouez-le bien pour enrober uniformément les ingrédients de marinade. Réfrigérez pendant 30 minutes à 2 heures.
- Préchauffage du four : Préchauffez le four à 200°C (400°F). Couvrez une plaque de cuisson de papier d’aluminium pour faciliter le nettoyage.
- Cuisson : Étalez le mélange de poulet et légumes sur la plaque préparée. Faites rôtir dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 74°C ou 165°F) et que les poivrons soient tendres.
- Finition : Une fois la cuisson terminée, parsemez de coriandre fraîche et arrosez de jus de lime. Mélangez bien avant de servir.
Conseils :
- Vous pouvez utiliser différents types de poivrons ou ajouter des poivrons épicés pour plus de piquant.
- Si vous ne voulez pas utiliser de papier d’aluminium, vous pouvez simplement vaporiser la plaque de cuisson avec un spray antiadhésif.
Servez ces fajitas avec des tortillas de maïs ou de blé pour un repas complet et savoureux. C’est un plat idéal pour des dîners rapides ou des repas conviviaux entre amis et famille !