Planter les légumes au moment opportun est crucial pour obtenir une récolte réussie. En connaissant les meilleurs moments pour planter, vous garantissez à vos plantes des conditions de croissance optimales, ce qui favorisera leur développement sain et productif. Comprendre les exigences climatiques, les conditions du sol et les besoins spécifiques de chaque légume vous aidera à faire des choix éclairés sur le moment où semer et comment prendre soin de vos plantes.
En plantant au bon moment, vous pouvez aussi prolonger votre saison de culture, vous permettant ainsi de profiter de légumes frais et cultivés maison pendant plus longtemps. De plus, une plantation à la bonne époque peut prévenir des problèmes tels que les maladies et les infestations de parasites, qui peuvent sérieusement affecter la santé et le rendement de vos plantes. Avec les bonnes informations et un peu de planification, vous pourrez avoir un jardin de légumes productif et réussi.
1. Tomates
Les tomates doivent être plantées à la fin du printemps (mai à juin) ou au début de l’été (juin à juillet), après la dernière date de gel. Elles ont besoin de sols chauds et d’un ensoleillement direct pour croître. Récoltez les tomates lorsque celles-ci sont complètement mûres et ont atteint leur taille souhaitée, généralement en fin d’été (août à septembre) ou début de l’automne.
2. Oignons
Les oignons peuvent être plantés au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre). Ils préfèrent un sol bien drainé et un ensoleillement direct. Les oignons sont prêts à être récoltés lorsque les tiges commencent à jaunir et tombent. Cela se produit généralement en fin d’été (août à septembre) ou début de l’automne. Après la récolte, laissez-les sécher dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pour faciliter leur stockage.
3. Poivrons
Les poivrons doivent être plantés à la fin du printemps (mai à juin) ou au début de l’été (juin à juillet), après le dernier gel. Ils ont besoin de sol chaud et d’ensoleillement direct. Récoltez-les lorsqu’ils ont atteint leur couleur mature et leur taille désirée, généralement en fin d’été (août à septembre) ou début de l’automne.
4. Courges
Les courges d’été, comme les courgettes, doivent être plantées à la fin du printemps (mai à juin) ou au début de l’été (juin à juillet). Les courges d’hiver, comme les citrouilles, se plantent à la fin de l’été (juillet à août) pour une récolte en automne. Récoltez les courges d’été lorsqu’elles sont jeunes et tendres, généralement en été (juillet à août), et les courges d’hiver lorsque la peau est durcie et ne peut pas être percée facilement avec un ongle, généralement à la fin de l’automne (septembre à octobre).
5. Carottes
Les carottes peuvent être plantées au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre), lorsque le sol est frais. Elles préfèrent un sol bien drainé et un ensoleillement direct. Récoltez-les lorsque les racines ont atteint la taille et la couleur désirées, généralement entre 60 et 80 jours après la plantation. Pour les carottes plantées au printemps, la récolte a lieu en fin de printemps à début d’été (mai à juin), et pour celles plantées à la fin de l’été, la récolte a lieu en fin d’automne (octobre à novembre) ou début d’hiver.
6. Brocoli
Le brocoli est une culture de saison fraîche qui se plante au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre). Il préfère des températures modérées et un peu d’ombre. Récoltez-le lorsque les têtes sont fermes et compactes, avant que les fleurs jaunes n’éclosent, généralement entre 60 et 80 jours après la plantation. Pour le brocoli planté au printemps, la récolte a lieu en fin de printemps à début d’été (mai à juin), et pour celui planté à la fin de l’été, en fin d’automne (octobre à novembre) ou début d’hiver.
7. Concombres
Les concombres sont des plantes de saison chaude qui se plantent à la fin du printemps (mai à juin), après la dernière date de gel. Ils nécessitent un ensoleillement total et un sol bien drainé. Récoltez-les lorsqu’ils ont atteint la taille désirée et qu’ils sont encore fermes et verts. Cela se fait généralement entre 50 et 70 jours après la plantation, selon la variété. Récoltez-les tout au long de l’été (juin à août) jusqu’à ce que les plantes commencent à décliner.
8. Laitue
La laitue peut être plantée au début du printemps (mars à avril) ou en automne (septembre à octobre), lorsque le sol est frais. Elle pousse mieux dans des températures modérées et un peu d’ombre. Récoltez les feuilles lorsqu’elles sont assez grandes pour être utilisées, mais avant qu’elles ne deviennent amères ou ne commencent à monter en graines. Cela se produit généralement entre 30 et 70 jours après la plantation. Pour la laitue plantée au printemps, la récolte a lieu en fin de printemps à début d’été (mai à juin), et pour celle plantée à l’automne, en fin d’automne (octobre à novembre) ou début d’hiver.
9. Haricots
Les haricots sont des plantes de saison chaude qui se plantent à la fin du printemps (mai à juin), après le dernier gel. Ils nécessitent un ensoleillement direct et un sol bien drainé. Récoltez-les lorsqu’ils sont jeunes, tendres et avant que les graines à l’intérieur ne soient complètement développées, généralement entre 50 et 60 jours après la plantation. Récoltez tout au long de l’été (juillet à août) jusqu’à ce que les plantes cessent de produire.
10. Radis
Les radis sont des cultures de saison fraîche qui se plantent au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre). Ils préfèrent les sols frais et un ensoleillement total. Récoltez-les lorsque les racines ont atteint la taille désirée et sont fermes et croquantes, généralement entre 20 et 30 jours après la plantation. Pour les radis plantés au printemps, la récolte a lieu en fin de printemps à début d’été (mai à juin), et pour ceux plantés en fin d’été, en fin d’été (septembre à octobre) ou début de l’automne.
11. Betteraves
Les betteraves peuvent être plantées au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre), lorsque le sol est frais. Elles préfèrent un sol bien drainé et un ensoleillement direct. Récoltez-les lorsque les racines ont atteint la taille et la fermeté désirées, généralement entre 50 et 70 jours après la plantation. Pour les betteraves plantées au printemps, la récolte se fait en fin de printemps à début d’été (mai à juin), et pour celles plantées en fin d’été, en fin d’automne (octobre à novembre) ou début d’hiver.
En suivant ces conseils, vous pourrez maximiser le rendement de votre jardin potager et récolter des légumes en parfaite santé et savoureux tout au long de la saison.