Les tomates sont un choix populaire pour les jardiniers, avec une grande variété de types disponibles. Des petites tomates cerises sucrées aux grosses tomates « beefsteak » parfaites pour les burgers, les options semblent infinies. Les tomates peuvent avoir des formes variées, allant des prunes aux poires, en passant par les raisins. De plus, vous pouvez choisir entre des variétés anciennes et des hybrides modernes. En bref, il existe des centaines de variétés à explorer.
Cependant, il est important de se rappeler que les tomates sont des plantes de type « longue durée ». Cela signifie qu’elles occupent beaucoup d’espace dans le jardin et nécessitent entre 65 et 90 jours avant d’être prêtes à être récoltées, contre 30 à 40 jours pour des légumes comme le kale, les épinards ou les herbes. Si vous êtes prêt à investir de l’espace et du temps, la récompense en vaut la peine avec des tomates savoureuses.
Mes variétés préférées de tomates à cultiver
Entre les tomates déterminées (type buisson) et indéterminées (type grimpant), je préfère les tomates indéterminées. Ce type produit des fruits en grappes tout au long de la saison de croissance jusqu’au premier gel, tandis que les tomates déterminées produisent tous leurs fruits en une seule fois. J’apprécie particulièrement les tomates cerises et les tomates raisin, car je peux récolter régulièrement tout en laissant la plante continuer à produire.
Voici mes variétés indéterminées préférées en raison de leur saveur, de leur productivité et de leur beauté :
- Tomates cerises noires
Cette variété ancienne produit de magnifiques tomates cerises d’un violet foncé, extrêmement savoureuses. Elles sont parfaites pour les salades ou les grignotages. Leur goût sucré et leur texture juteuse les rendent irrésistibles.
- Tomates Juliet
Très savoureuses, les tomates Juliet produisent des petites tomates cerises ovales d’un rouge éclatant. Elles se récoltent en grappes de différentes teintes, allant du vert au rouge, ce qui les rend visuellement attrayantes en plus d’être délicieuses.
- Tomates Sweet Million
Les tomates Sweet Million sont petites, sucrées et parfaites pour les salades estivales. Ces petites grappes sont incroyablement productives et leur goût équilibré entre acide et sucré est un régal. - Tomates Sungold
Les Sungold sont parmi les tomates cerises les plus populaires et productives. Elles mûrissent en un joli orange doré et sont extrêmement sucrées. Une fois qu’elles commencent à produire, vous pouvez les récolter deux fois par semaine, en profiter pour grignoter directement ou ajouter à vos plats.
- Tomates Barry’s Crazy Cherry
Cette variété rare est d’une douceur incroyable et produit des tomates jaunes lorsqu’elles sont mûres. Elles sont parfaites pour ceux qui préfèrent des tomates moins acides. - Tomates poires
Les tomates poires sont petites, en forme de poire, et d’une belle couleur jaune. Leur goût doux et fruité les rend idéales pour les salades ou les grignotages.
- Tomates à trancher (ex : Brandywine)
Les tomates Brandywine produisent de grosses tomates charnues et juteuses, idéales pour les tranches. Leur saveur complexe et leur équilibre parfait entre douceur et acidité en font une variété très appréciée des jardiniers.
Où acheter des graines de ces variétés de tomates ?
Pour les variétés mentionnées, j’aime particulièrement les graines provenant de Baker Creek, Johnny’s Selected Seeds et Botanical Interests. Vous y trouverez une grande variété de tomates anciennes et hybrides. De plus, n’hésitez pas à visiter les pépinières locales et à demander quelles variétés sont adaptées à votre région.
Enfin, n’oubliez pas de consulter la boutique de Gardenary, qui propose une sélection soignée de graines adaptées à différents types de jardin.
Ces tomates indéterminées sont idéales pour les jardiniers débutants et expérimentés, car elles sont faciles à cultiver et produisent une abondance de fruits délicieux. Que vous soyez un passionné de tomates ou un débutant, ces variétés enrichiront sans aucun doute votre jardin et vos repas.