Le mois de février est souvent perçu comme une période de repos pour le jardinage, surtout dans les climats plus froids. Pourtant, c’est un moment idéal pour préparer votre potager en démarrant vos plantations en intérieur ou directement en pleine terre, selon votre zone climatique. Voici un guide complet pour savoir ce que vous pouvez planter en février, que vous viviez dans un climat chaud, tempéré ou froid.
1. Climats Chauds
Dans les régions chaudes, où le dernier gel est attendu dans les 45 jours, vous pouvez commencer à planter des légumes de saison chaude. Le mois de février est souvent parfait pour planter des tomates et des poivrons en pleine terre, ou encore pour démarrer des semis de plantes comme les aubergines, le gombo, le basilic thaï et les patates douces.
- Herbes : Basilic (préférablement le basilic thaï), ainsi que les herbes vivaces comme le romarin et la lavande.
- Légumes à feuilles : Arugula, mizuna et moutarde.
- Racines : Commencez les boutures de patates douces.
- Fruits : Tomates, poivrons, courgettes, concombre et gombo.
- Fleurs : Zinnias et soucis, ces fleurs attirent les abeilles et les papillons tout en offrant une résistance à la chaleur.
2. Climats Tempérés
Si vous êtes dans une région à climat tempéré (comme Nashville, Tennessee), le mois de février marque la transition entre l’hiver et le printemps. Vous pouvez commencer à semer à l’intérieur pour préparer le jardin de printemps.
- Herbes : Basilic et herbes vivaces comme l’origan, la sauge et la menthe.
- Légumes à feuilles : Laitue, épinards, roquette, chou frisé et bettes.
- Racines : Pommes de terre et légumes racines comme les radis, les betteraves et les carottes peuvent être semés dès que le sol devient praticable.
- Fruits : Semis de poivrons et tomates à démarrer en intérieur. Vous pouvez aussi planter des courges et des citrouilles en intérieur pour qu’elles soient prêtes à être transplantées après le dernier gel.
- Fleurs : Marigolds, zinnias, calendula et camomille, qui prospèrent dans des températures fraîches.
3. Climats Froids
Dans les climats froids, où les températures restent inférieures à zéro, février est une excellente période pour préparer des semis résistants au froid. Ces plantes supporteront les températures glaciales et peuvent être transplantées dès que le sol sera prêt au printemps.
- Herbes : Persil, coriandre et aneth. Ces herbes résistent au gel et peuvent être semées en intérieur pour une récolte précoce.
- Légumes à feuilles : Épinards, chou frisé, bettes et laitue sont des choix parfaits pour les jardins hivernaux.
- Racines : Les oignons, les carottes et les pommes de terre peuvent être semés à l’intérieur ou dans des cadres froids pour commencer leur croissance.
- Fruits : Pois mange-tout, pois de neige et fèves peuvent être semés en intérieur pour un début précoce.
- Fleurs : Plantez des pensées, des dianthus et des violettes pour ajouter de la couleur dans votre jardin avant le début du printemps.
4. Plantes à Planter Partout en Février
Peu importe votre climat, il y a des plantes que vous pouvez cultiver partout en février. Les micro-pousses et les germes sont parfaits pour cette période de l’année. Elles poussent rapidement, nécessitent peu d’espace et peuvent être cultivées en intérieur sans lumière directe. Ces petites plantes apportent de la fraîcheur et des saveurs à vos repas tout au long de l’hiver.
Conclusion
Le mois de février est un moment clé pour préparer votre jardin pour la saison à venir. Selon votre zone climatique, il est possible de semer en intérieur ou même directement en extérieur. Commencez avec les plantes adaptées à votre climat et, quel que soit l’endroit où vous vivez, vous pouvez toujours cultiver des herbes, des légumes de saison et des fleurs. N’oubliez pas de suivre les dates de gel dans votre région pour garantir la réussite de vos semis.