Par Amanda Shiffler, rédactrice contributrice
Les poivrons, ou poivrons doux, sont l’une des variétés les plus courantes de poivrons disponibles sur le marché. Reconnaissables à leur forme caractéristique en cloche, ils existent dans une palette de couleurs vibrantes, allant du vert au rouge, en passant par le jaune, l’orange, le violet et même le brun. Leur saveur douce et leur chair juteuse en font un ingrédient incontournable dans de nombreuses recettes, des salades aux plats cuisinés. En raison de leur popularité, près de la moitié des jardiniers amateurs cultivent des poivrons dans leur jardin. Heureusement, les poivrons sont assez faciles à cultiver, prennent peu de place dans le jardin et peuvent même être cultivés en pots, idéalement sur une terrasse ou un balcon.
Voici quelques conseils pratiques pour réussir la culture de vos poivrons :
1. Commencez par semer à l’intérieur
Les poivrons se cultivent facilement à partir de graines, soit en intérieur, soit en les semant directement en pleine terre si le climat le permet. Dans les régions où les hivers sont froids, commencez à semer les graines à l’intérieur environ six à huit semaines avant le dernier gel prévu. Plantez deux à trois graines par pot, puis éclaircissez les plants en éliminant les plus faibles après quelques semaines. Cela permet de favoriser une croissance saine des plants restants.
2. Transplantez les semis à l’extérieur
Les poivrons ont besoin de températures extérieures stables d’au moins 21°C pour se développer correctement. Lorsque la température ambiante atteint ce seuil, vous pouvez déplacer les semis à l’extérieur. Plantez-les à environ 60 cm (24 pouces) de distance dans un endroit ensoleillé. Cette espacement garantit que les plantes disposent de suffisamment d’espace pour se développer tout en s’apportant de l’ombre mutuellement en cas de chaleur excessive. Choisissez un emplacement avec un sol riche en nutriments et bien drainé pour favoriser leur croissance.
3. Pailler autour des plantes
Le paillage est une étape souvent négligée, mais très bénéfique pour les plantes de jardin. Une couche épaisse de paillis, comme des copeaux de bois, des aiguilles de pin, des tontes d’herbe ou de la paille, aidera à maintenir l’humidité du sol, réduire la croissance des mauvaises herbes et garder les racines plus fraîches. Cela permet de conserver une température stable au niveau du sol, ce qui est essentiel pour des poivrons en bonne santé.
4. Assurez-vous d’un arrosage adéquat
Les poivrons ont besoin de 2 à 5 cm d’eau par semaine pour un développement optimal. Pendant les périodes de forte chaleur et de sécheresse, il peut être nécessaire d’augmenter légèrement la quantité d’eau. Veillez à arroser directement à la base des plantes pour éviter de mouiller les feuilles, ce qui pourrait favoriser des maladies fongiques.
5. Appliquez un engrais pour stimuler la croissance
Pour favoriser la croissance des poivrons, il est important de leur fournir des nutriments. Attendez que les plantes commencent à fleurir avant d’appliquer de l’engrais, afin de stimuler la production de fruits. Un apport en engrais avant la floraison favorisera la croissance des feuilles et des tiges, mais retardera la formation des fruits.
6. Traitez les parasites rapidement
Les insectes nuisibles peuvent causer des dégâts importants une fois qu’ils infestent une culture. Surveillez régulièrement vos poivrons pour détecter les signes d’infestation. Un traitement rapide permettra de limiter les dégâts et de protéger votre récolte. Parmi les parasites courants des poivrons figurent les coléoptères, les pucerons, les vers gris, les acariens, les charançons du poivron et les thrips. En cas de doute, n’hésitez pas à consulter un spécialiste en jardinerie pour identifier les parasites et obtenir des conseils sur les traitements adaptés.
7. Récoltez vos poivrons lorsqu’ils sont prêts
Les poivrons sont prêts à être récoltés lorsqu’ils atteignent la taille et la couleur souhaitées. Une particularité des poivrons est que vous pouvez les récolter même s’ils ne sont pas entièrement mûrs. Les poivrons verts sont en réalité des poivrons qui n’ont pas encore atteint leur couleur finale, qui peut être rouge, jaune, orange ou même violet. Lorsque vous récoltez vos poivrons, il est préférable de couper la tige à environ 2,5 cm (1 pouce) au-dessus du fruit plutôt que de tirer sur le poivron, afin de ne pas endommager la plante ou le fruit.
Conclusion
Cultiver des poivrons à la maison est non seulement simple, mais aussi extrêmement gratifiant. Avec un peu de soin et de patience, vous pourrez récolter de délicieux poivrons croquants et juteux, prêts à être dégustés dans vos plats préférés. Partagez ces conseils avec vos amis et inspirez-les à se lancer dans la culture de poivrons eux aussi !